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超酥小饼干·玛格丽特饼干❗️新手必学入门烘焙 0失败(4/4)
准备好食材。 小贴士: ✨黄油可微调量,可用玉米油代替✨ ✨用生蛋黄比较省事,但是最好用熟蛋黄,口感会更加酥糯✨
✅步骤: 1⃣️黄油室温软化后加入糖粉打发均匀 2⃣️筛入低筋面粉、玉米淀粉和蛋黄 3⃣️搅拌均匀后揉成光滑面团
4⃣️分成三份,两个分别加入可可粉和抹茶粉揉匀 5⃣️每个面团揉成10个小球,大拇指轻轻按压中心(由于面粉很酥,可以借助掌心温度揉搓成形,每个小球大概7.5g左右)
6⃣️可在表面加坚果干果做装饰 7⃣️烤箱上下管170度25分钟左右即可 ✨烤箱温度根据自家烤箱情况调整,注意观察表面颜色✨