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#春日露营 易享“佳”味 #白吐司(
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将中种面团,全部混合用慢速搅拌成团即可。
盖上保鲜膜进行基本发酵,约90分钟。
除黄油外,将发酵好的中种面团与主面团材料全部混合,先用慢速搅拌成团,再用中速搅成稍具光滑状。
加入黄油,用慢速搅入,在用中速搅成可拉出大片呈薄膜状的面团。滚圆后,盖上保鲜膜进行第二次发酵约60分钟。
将面团分割成三等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛约10分钟。
将面团整形成圆柱体。
分別放入吐司模内,盖好上盖进行最后发酵约50分钟。
面团发酵模型至九分满。放入已预热的烤箱中,上火185度下火200度烘烤约30分钟,出炉脱模。
冷却后切片。
将面包片四边去掉,放上配菜和沙拉酱。
撒上芝士粉即可,简单又好吃的三明治完成。