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麻辣鲢鱼(2/6)
鲢鱼切成块，用盐和淀粉腌渍十分钟
麻辣调料两包，小米辣，蒜，大葱，豆瓣酱，腌菜
起锅烧油，姜片炒香，下豆瓣酱
炒出红油，下酸菜炒香
超香的底料加入开水，鱼骨下锅煮开后，把难煮的素菜下锅，再铺上鱼块
起锅装盆，撒上辣椒和花椒，热油泼香，开吃