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全麦黑芝麻碱水面包(2/15)
面团：高粉150克 全麦120克 水150克 盐4克 酵母3克
放进厨师机里面搅拌成厚膜
这样，揉成一团保险膜封起冰箱冷藏半个小时
拿出来切成6份70克一份
像包包子的包法把面团包成个圈球 然后盖上保鲜膜松弛20分钟
准备黑芝麻馅 黑芝麻粉70克 奶粉25克 牛奶40克 糖6克
全部放在一起搅拌成这样
面团冷藏好拿出来擀开 底部用手指麻薄一下 放在黑芝麻馅 从上往下卷 卷的时候两边压平 卷成椭圆形 所以的边收口
这样放好 放进冰箱冷冻半个小时
碱水：烘培碱20克 水500克
泡30秒 用厨房巾擦干水分
放进烤箱盘 上火200度 下火180 烤15分钟（记得提前预热烤箱哦）
拿出来就满屋的黑芝麻香
咸都爆出来了 前面咸包多了，后面的都不足（大家包馅一定记得均匀哦，不要想我 刚开始就心厚包太多）
好好吃！