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多彩蒸蛋(4/8)
1.容器内刷油备用。（防粘）
2.鸡蛋蛋黄、蛋清分开，分别打匀。
3.火腿肠1根切4份，皮蛋1个切4瓣。将蛋清倒入。
4.上汽蒸10分钟左右，让蛋液凝固。
5.然后倒入蛋黄液上汽再蒸10分钟。
6.蒸好后取出放凉。
7.将小米辣、蒜末、香葱末放到碗里，用热油浇香，稍放凉倒入酱油、白糖、醋、香油。
8.将放凉的蛋切片蘸料汁吃。