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潮汕蚝烙(10/11)
准备一碗番薯粉 加一碗半水 调制成浆
生蚝洗干净，沥干
香菇切片
小菜备好
香菇肉片炒香，放在一边，剩下的油可以用
粉浆下锅，中大火定型，稍微翻炒一下，跟肉裹一起煎
加入鸡蛋
煎熟了，下生蚝，鱼露，大火炒熟，生蚝很容易熟，不要太早下锅，不然容易变老
下蒜苗炒香，
最后出锅前下香菜，就可以出锅了
加上酱汁，搞定