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糖心南瓜饼(3/12)
南瓜去皮备用。
切薄片放入盘中。
上锅隔水，上汽后，大火蒸10分钟。
蒸好的南瓜取出，倒掉多余的水分，然后再趁热加入细砂糖。
然后压成南瓜泥。
糯米粉，边加边搅拌，然后下手揉捏。
直到成团，不沾手，不沾盆的状态就可以了。
盖保鲜膜醒半个小时。
调个糖馅儿料：两勺红糖，一勺芝麻，半勺面粉，搅拌均匀备用。
醒好的面团揉光滑后，揪一坨面剂子，揉成团，用大拇指旋转一个窝，放入糖心馅料，封口，然后压扁。
油温烧至六成，热下做好的南瓜饼，小火慢炸，炸至两面金黄，浮出油面，鼓包，即可捞出。
香香脆脆。 吃的时候记得拿纸巾兜住嘴角，以免糖心滴落到衣服上。