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#春日养生局#可爱的虾饺，鸡汁加拿大北极虾饺(4/11)
加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
北极虾去壳留仁剁碎，留几个整只北极虾稍后用。
发好的蘑菇切块，姜切片、葱切段，鸡蛋打碎备用。
调馅：剁好的虾放在碗中，加姜葱汁、盐、味精、鸡精、胡椒粉、蛋液、淀粉，搅拌均匀。
好了现在包饺子。
锅中水烧开，放入蘑菇和整只北极虾焯水后捞出。
再次水开煮饺虾煮熟捞出。
另起锅烧油葱姜爆香，添加熬好的鸡汤，捞出葱姜。
下入煮好的饺，蘑菇和整只北极虾。
发好的蘑菇切块，姜切片、葱切段，鸡蛋打碎备用。
摆上松露完成。