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#春日养生局#豆干拌枸杞头～(5/12)
枸杞头去掉掰不动的部分枝干，和不太好的叶子。择菜多了手指会黑，建议戴手套。
反复洗净之后，用开水烫煮一会儿，就熟了。
挤干水分装盘。
豆干也用水煮熟，切丁。
准备好其他材料。
枸杞头切碎块儿。
锅里放油，小火加热，放入花椒。
花椒变色之后关火，迅速捞出来花椒粒。放入葱花，蒜蓉，爆出香气。
放入枸杞头和豆干。
加生抽、盐、鸡精、糖、香油，拌一拌，调成自己家喜欢的口感。
塞满一个小碗里。
盖一个平底盘子在小碗上，扣过来。表面摆上枸杞。