粉丝泡水，备用，蒜切碎，姜切丝，葱切花，辣椒切段，牛肉切片后腌制加入（盐，鸡精，酱油，耗油，生粉，苏打水分四次加边加边搅拌），生菜剥下后洗净，

锅里下油放葱姜蒜辣椒花椒，炒香后加水，煮三分钟后加入调料（鸡精，盐，耗油，酱油，香油，）再煮一分钟后加入牛肉，煮五分钟后加入，生菜，再煮一分钟后就可以出锅了，出锅后把香菜撒在上面再浇点热油就可以了。