1⃣️蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱冷冻5～10分钟，冻到有点冰渣备用
2⃣️用空盆把玉米油和牛奶混合，搅拌至充分乳化
3⃣️乳化好筛入低筋面粉，用Z字手法翻拌混合至无粉粒（不能画圈搅拌防止起筋）
4⃣️再加入蛋黄，同样Z字手法搅拌至顺滑，有手持打蛋器顺时针快速搅拌至顺滑也可
5⃣️ 冻好的蛋清加入少许柠檬汁，中速打发至粗鱼眼泡泡，加3/1的糖继续打发至细泡，再加一次糖继续打发至有纹路，加入最后的糖，打发至纹路立挺，拔起打蛋器可清晰看到竖里纹路，倒扣盆不会倒液
6⃣️面糊里加入3/1打发好的蛋清炒菜的手法搅拌混合均匀（防止消泡）第二次加3/1蛋清手法同上，最后把面糊倒入蛋清盆翻拌均匀倒入裱花袋，挤到纸杯4/3的程度。
7⃣️上下火130烤20分钟，再转150烤20分钟，纸杯放中下层（或者：110度25分钟，130度20分钟，150度10分钟）
淡奶油先低速打发至浓稠，加入所有糖，中速继续打发至有纹路，再低速打至倒扣盆不洒即可
用6齿裱花嘴，装入裱花袋，等蛋糕彻底放凉再裱花装饰
安装App
