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脆皮五花(11/12)
五花肉放锅里焯水，加姜片、大料、小葱、料酒，水开煮十分钟捞出，配料丢掉
五花肉切成小块，皮不要切断
放入烧烤料、花椒粉、孜然粉、蚝油、生抽、老抽
均匀的抹在五花肉上，缝缝里也要抹
用锡纸把肉包上，不包皮，插上牙签固定
皮上刷一层白醋
皮上再抹上盐
放到空气炸锅里炸，温度200度炸30分钟
炸好后拿出敲掉皮上的盐分
再刷上一层白醋
再放空气炸锅炸，温度200度炸10分钟
就好啦，包上生菜吃不腻哦