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#滴滴鲜香 味道美极#可酱着吃炒着吃的卤牛肉(4/10)
牛肉焯水,洗净。
准备好桂皮,八角,草果,香叶,干红椒,花椒粉,姜片,黄冰糖。
放入生抽,酱油,盐,花椒粉,桂皮,草果,姜片,干红椒,黄冰糖,香叶,牛肉腌制30分钟。
加入适量水,盐放高压锅。
煮开,略去浮沫,高压锅上气后大火8分钟,小火5分钟即可。
捞出,沥干卤汁,放碗里凉到不烫手。
切成牛肉片。
热锅放油,下青椒,小米椒,蒜片,放适量盐炒至断生。
放入牛肉片,放适量美极鲜味汁调味。
装盘即可。