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超下饭的黄焖鸡(5/6)
黄焖酱汁：红烧酱油2勺+耗油1勺+胡椒粉适量+豆瓣酱1勺+料酒适量
鸡腿切块（我用的是鸡腿+翅根，翅根没有切）冷水下锅，加入葱、姜、料酒 煮开后捞出浮沫再煮3分钟，捞出沥水。
热锅凉油放几颗冰糖，不停搅拌把冰糖炒化开，起沫沫后加入鸡块翻炒均匀，多炒会，炒出水汽，然后放入干辣椒、姜蒜片，花椒大料香叶
加入黄焖酱汁，加入土豆、香菇、胡萝卜翻炒均匀后,继续加入差不多没过鸡腿的水。 根据口味加入适量盐，盖上盖子中小火20分钟。
加入青椒大火翻炒三分钟收汁～ 汤汁不要收太多，多留一些～搭配米饭绝绝子
温馨提示：多准备米饭