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简单易学的五花肉炒黄瓜青椒(3/12)
将蔬菜清洗干净备用
准备一块五花肉，清洗干净，去皮切片
黄瓜切片后装入碗中，加入一点食盐，腌制十分钟后，沥干水分备用，这一步是保持黄瓜口感爽脆的关键
青椒用手掰成小块放入盘中，切葱花、姜片，如图准备就绪
热锅凉油，放入五花肉，转小火翻炒
五花肉微微变色，倒入一点点醋，转中火继续翻炒，增香去腥
倒入花椒粉，大料粉，这一步根据自己平日喜好调整
放入葱姜继续翻炒，煸出肉的油脂
倒入酱油，继续翻炒一分钟
倒入青椒，转大火，炒至青椒皮微微发皱
放入腌好沥干水分的黄瓜片，翻炒一分钟
装盘！