酱焖胖头鱼的做法_菜谱

我这里是大小共10条鱼，切好葱姜蒜片干辣椒调好料汁

调个炖鱼的酱料汁如上，白醋可换成1盖，再倒入适量料酒，因为我没有料酒了，就多加了一盖白醋，清水我是放满了一碗，汤大点多炖一会更加入味

锅热倒油放入切好的葱姜蒜干辣椒爆香以后，放入鱼后煎一会，让两面煎至金黄色，这样肉吃起来紧实，然后倒入酱汁炖10－15分钟，熟了以后放入适量鸡精，即可，有条件的撒点香菜末更好

酱炖胖头鱼就做好啦，超级下饭