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燕麦土豆(
4
/8)
揉面团,面团内加入燕麦
揉匀,揪成25克一个的小剂子备用
剂子按成饼,包入土豆馅(提前蒸熟,加入盐和黑胡椒按成泥)
包好封口,塑形呈椭圆状,用筷子按出不规则的坑
坑里插入面团做的土豆小芽,放置一旁醒发10分钟
醒好放入蒸锅,蒸制15分钟,起锅
将蒸好的土豆包放入可可粉,打个滚儿
掸掉多余的可可粉,装盘即成