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无黄油爆浆巧克力面包(1/5)
①主面团的食材放入厨师机里揉面,低速成团,中高速揉出手套膜 ②温暖处发酵两倍大 ③取出轻压排气,均分成六份,松弛15分钟,擀开
④卷起来,继续松弛15分钟; 擀长,压薄尾部,撒巧克力豆,卷起来,依次排入模具里 ⑤第二次发酵约九分满,表面刷牛奶
⑥烘烤建议:我用的平面低糖吐司盒上火150,下火200烘烤26分钟,温度时间仅供参考,请根据自己的烤箱和模具适当调整
很是柔软好吃
赶快做起来吧