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干煸肉丝(6/7)
将西班牙猪里脊肉切成粗丝，姜蒜切丝；
将芹菜和蒜苗分别切成5厘米的段 ；
锅中放油旺火加热至180度；
下入肉丝煸炒出油；
放入郫县豆瓣炒香，炒出颜色 ；
放入姜丝、蒜丝，放入芹菜、蒜苗；
加入料酒、鸡精调味 ，翻炒均匀即可出锅；