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酥皮月饼(18/20)
把花生、瓜子、白芝麻、一部分面粉炒熟，也可以直接买熟的，家里正好是熟的，省事了
用厨房料理机把花生瓜子仁芝麻打碎，成粉末状。
在打细的五仁粉中加入炒熟的面粉、白糖、盐、蜂蜜、植物油、（油最好用无味的玉米油）、一点水和匀，可以捏成团就可以了
我还准备了豆沙馅的，用的是煮熟的红豆，也是加入白糖、盐、蜂蜜、植物油、（油最好用无味的玉米油）和匀
然后来和水皮，200克面粉，加入20克糖，加入100水
和成面絮状，加入60g油
揉成团，不用揉得很光滑，用保鲜膜盖着醒面
100克面粉，倒入80克植物油
和成面絮
和成面团备用
把豆沙馅、五仁馅、水皮、油皮全部揉成小团子
把一个水皮擀成牛舌状
卷成条
擀成皮
在里面包一个油皮，擀成牛舌状，卷起来，再擀成牛舌状，再卷起来
再擀成圆皮
包入馅，封口
压成圆饼，放入烤盘
放入烤箱上下火160℃烤30分钟
又酥又脆的月饼就做好了，中秋节终于有月饼吃了，感动了自己！