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京酱肉丝(2/5)
里脊肉切条用盐，胡椒粉，蛋清抓拌一下，腌制10分钟左右，放入淀粉，油，再抓拌一下
腌制肉的时候，用面粉，鸡蛋搅成糊糊，醒一下，用电饼铛摊个薄饼。
把洗好的黄瓜，小葱切段备用，锅中放油烧热把腌制好的里脊肉炸一下，捞出来备用
锅中放油烧热放入甜面酱，稍微炒制一下，到点葱姜水放点白糖，炒制粘稠一点，放入炸好的肉丝，翻炒均匀即可出锅，家里有白芝麻的可以撒点白芝麻。
香喷喷的京酱肉丝就做好了！