#春日露营 易享“佳”味 #黑麦啤酒面包(10/11)
准备好所需要的材料；
面包桶里放入黑全麦高筋粉250克、盐2克、糖15克、鸡蛋1个（留点抹面）、牛奶120克、啤酒20克、酵母4克，启动揉面模式揉成光滑的面团；
加入软化的黄油20克，再次揉至吸收，一次发酵至两倍大；
按压排气，平均分成两份；
滚圆后盖膜松弛20分钟；
取一个剂子擀开，铺入果料；
自上向下卷起收口；
二次发酵至1.5倍大，表面刷蛋液后割口；
放入烤箱，175度烤25分钟；
放凉后切片；
果料丰富；