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#滴滴鲜香 味道美极#椒麻萝卜干(6/11)
萝卜干洗净冷水泡30分钟
泡好的萝卜干攥干水分,放入盆中摊开
表面放2勺白芝麻,2勺辣椒粉,多一些蒜蓉,一勺十三香
把香菜洗净,芹菜切段,洋葱切丝,姜片,蒜粒,葱段,八角1个,花椒粒,桂皮香叶这些材料放在一个盘子里。 准备榨油用。
锅中烧油,倒入盘中所有材料小火慢炸
炸至所有材料微糊,这样香味才好
把所有材料都捞出去扔掉,只留底油。再把油重新加热至微微冒烟
浇入萝卜干表面,一定要淋在蒜蓉和辣椒面上
再放入加入一勺味精一勺盐,2勺鸡精,1.5勺白糖,2勺蚝油,2勺美极鲜味汁 ,1小勺醋,1勺香油,1勺鲜麻油,1勺老干妈。没有麻油可以不放。再放入香菜和小米辣。
搅拌均匀即可装盘
特别下饭!