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#滴滴鲜香 味道美极#鱼香茄子(6/6)
青红椒切条，小葱切葱花，姜切颗粒，姜最好是用研磨碗磨泥。
茄子切条待用。
锅里热油，等油温180度的时候油炸茄子，炸熟捞出备用。
小火把姜蒜炒香，加入肉糜，料酒。
加入白糖和美极鲜汁，豆瓣酱和适量清水，煮开。
加入青红椒，最后放入炸过的茄子，焖煮到青红椒熟透，加入芡汁，大火收汁出锅。