1.芦笋去老根洗净备用（新上市的春芦笋比较合适）口蘑洗净切片备用 2.盐水焯烫芦笋至全熟，同方向平铺在碟子里 3.稍多油炒口蘑片，用盐、生抽、微微糖蚝油、黑椒碎调味，然后勾芡铺在芦笋上即可