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香辣泥鳅(5/6)
泥鳅让老板处理好，放姜片、料酒腌制十分钟
准备蒜片、干辣椒、花椒
再把腌制好的泥鳅清洗一下，去除姜片，厨房用纸弄干水份，油烧八层油温，把泥鳅倒下去炸
炸到焦黄色捞出
用没用完的油将配料炒香
加入盐、味精、十三香翻炒均匀即可出锅