黄豆焖茄子(
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黄豆用开水泡两个小时
茄子去皮切小条
蒜头去皮剁碎，葱洗干净切成小段
黄豆沥干水分
油锅七成热，倒入黄豆
煸香
把黄豆盛出
另起油锅，油锅七成热，倒入蒜沫，煸香
倒入茄子
大火翻炒均匀
倒入一勺盐，一勺生抽，翻炒均匀
倒入黄豆，翻炒均匀
撒上葱花
翻炒均匀
倒入一勺鸡精
翻炒均匀，即将出锅
美味的黄豆焖茄子完成，可以美美地吃啦
