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#滴滴鲜香 味道美极#西红柿炖牛肉(4/7)
开牛肉温水冲洗后切2厘米大小的方块,放入凉水锅里,烧沸后煮大概3分钟,捞出再用热水冲洗干净肉块上的浮沫,沥干水
锅加油,放入姜片和灯笼椒,小火煸香
倒入处理好的牛肉,小火炒干多余水分,飘出肉香味,淋入2勺料酒炒香,再加入1勺生抽炒匀
倒入开水没过并高出一食指节高度的水量,烧沸腾,撇净浮沫,盖锅盖,小火炖30分钟
西红柿洗净切块,放入牛肉锅里,再加入3勺甜酒酿、1茶匙盐,用勺子搅匀,盖回锅盖继续炖20分钟
点入几滴美极鲜味汁,搅拌均匀
放入香菜点缀即可端锅上桌