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#春日养生局#食鲜：香椿炒鸡蛋。(2/8)
香椿芽洗干净。
锅中烧开水，加入一勺盐，香椿焯水至变色，捞出过冷水。
香椿切碎，鸡蛋打散。
油锅五六成热，倒入鸡蛋液。
然后放入香椿碎翻炒均匀。
放入耗油继续翻炒，最后加盐炒熟即可。
原汁原味，芳香浓郁。
春日宜食春。