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鲜蔬馒头(4/13)
食材准备
水开后加入盐和植物油，加入菠菜。
焯水30秒变色后，捞出挤干水份。
菠菜切成菜末。
胡萝卜切成碎丁。
面粉里加入鸡蛋、菠菜末、胡萝卜丁、酵母、小苏打、温水。(Tips：小苏打、加植物油和盐焯水都是固色用的，如果不介意颜色也可以不用）
用筷子搅拌成絮状后。
揉成一个偏软的面团。
搓成长条后切成小剂子（约16~18个）。
把每个小剂子揉搓成圆形后。
放入蒸锅中（蒸屉提前铺上硅油纸或蒸笼布），加盖醒发至两倍大。（Tips:配方中用的是一次发酵法，需要醒发至两倍大，馒头才足够松软）
冷水上锅，蒸15分钟，关火后焖3分钟就可以出锅了。
吃不完的馒头密封冷冻保存，可以放一周。这款馒头不仅营养价值高，味道也很给力，不怕家里的宝宝再挑食了。