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这面包我一次能吃八个——肉松黄油奶香小面包(9/23)
高筋面粉，糖，盐，发酵粉混合
加入一个鸡蛋黄
温水加入发酵粉
搅匀
加入粉类混合物
黄油室温软化
面团放厨师机揉至扩展有粗膜
加入软化好的黄油继续揉
揉至出现手套膜
揉好的面团盖盖子或保鲜膜，放温暖的地方发酵。一般面团体积变大到大概两倍，用手指戳个洞不回缩就是发酵好了
面团揉一揉排气
分成8个小圆团，松弛15分钟
取松弛好的面团擀成椭圆形的厚片
抹上沙拉酱
铺上肉松
卷起来，收口朝下
全部都卷好，放到35℃大概80%湿度的地方二次发酵大概45分钟
二次发酵以后面包卷明显体积膨胀
表面刷全蛋液
撒芝麻，放入提前预热好的烤箱，180℃烤12分钟
面包还没出炉已经满屋子温暖甜蜜的味道
新鲜出炉的面包特别的柔软，轻轻掰开可以看到内部组织非常的漂亮，味道也很棒
早餐吃起来真是棒棒哒～