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樱花酥(11/13)
低筋面粉倒在菜板上，加入65克猪油，猪油搓融化，和面粉充分融合
搓拉成油酥面团，放置一旁备用
高筋面粉倒在菜板上，加入20克猪油，再倒入火龙果汁和面
面皮揉滋润，反复揉搓，摔打至表面光滑
咸蛋黄馅加入燕麦揉至和馅料融合，分成10克一个的小球
红色面皮揉成两面薄中间厚的面饼
油酥皮揉搓，包入面皮收口，擀成2个硬币厚的长条状；光面朝下，揪成25克一个的剂子
按压饼皮（四边薄中间厚），包入备好的咸蛋黄馅收口
用刮板按平，切出均匀的五瓣，每瓣再割两道花纹
花瓣两个角向中间挤压，捏实呈樱花花瓣状，花蕊涂上蛋黄点缀
花蕊涂上蛋黄点缀
烤箱预热至180度，烤制15分钟
烤熟取出，摆盘即可享用