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#春日露营 易享“佳”味 #肉沫嫩豆腐滑蛋拌饭(1/13)
前腿猪肉剁成肉末 备用 嫩豆腐 切成小块 香葱切葱末 鸡蛋磕入碗中打散备用。
小碗中 加入 番茄酱 蚝油 白糖 白胡椒粉 生抽 淀粉
再加入小半碗清水 搅拌均匀 调成料汁
炒锅烧热 放油 下入肉沫
肉沫炒熟 炒至变色
炒好的肉沫 盛出备用
锅中留底油 倒入蛋液 嫩豆腐倒在蛋液上 中火轻推翻炒。 蛋液炒至凝固 加入提前炒好的肉沫
轻轻炒匀
淋入调好的料汁
料汁大火煮开 转中火煮5分钟左右
锅内汤汁煮至浓稠 撒入香葱末
关火 盛入装有米饭的碗中
✅完成✅