#春日养生局#酱爆鸡丁(2/13)
主要食材合集。
鸡胸肉切丁，加1/4茶匙的盐。
再加1汤匙酒酿（没有就用料酒），拌匀。
再加1.5茶匙的淀粉，再拌匀，腌10分钟。
再加1汤匙的油，拌匀。
胡萝卜和黄瓜切丁。
取一个碗调酱汁，1汤匙酱油。
再加1汤匙豆瓣酱，搅拌均匀。
锅烧热，倒入稍微多一点的油，烧到七成热，将鸡肉丁滑炒变色，然后盛起。
留少量底油，倒入胡萝卜翻炒断生。
倒入前面炒好的鸡丁还有黄瓜丁，翻炒几下。
最后倒入酱汁，翻炒拌匀就好了。
咸香鲜嫩，超级下饭。