准备好相关食材。
年糕网上就能买到，有整个长条块的，椭圆的，也有帮切好条形的，整个的切之前需要泡水软化，不然会有点难切。
我在网上还买过五谷杂粮制成的彩色的，口感也很好。
事先煮好的猪肉沫，简单的放了油、酱油炒熟即可。
随时用来煮面、煮粉都非常方便，或者炒青菜都可以。
锅中加适量冷水煮沸后，加入年糕，年糕熟的特别快，所以待年糕用筷子夹的时候软了，就代表差不多好了，依次放入番茄、鸡蛋、肉沫小煮一会儿，待关火后，再撒上葱花一拌即可。
因为肉沫中本身含有盐味，还有油脂，制作过程中我就未添加任何佐料了，只在盛到碗中后淋了一点酱油。
做出来的年糕非常鲜美，吃起来的口感Q弹，大家可以试一试噢。
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