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莴苣叶鸡蛋饼(2/14)
炒莴苣剩下的叶子，洗净控水
切丝
撒两勺盐拌匀腌制5分钟
腌制到出水
捏出水分，再切碎一些
把切好莴苣碎，两个鸡蛋，全麦粉（盛米的量杯两杯），适量盐糖放一起
加水调成面糊，面粉一定要搅拌均匀，不可以有疙瘩。喜欢软一点，可以多加一点水
平底锅开中小火，喷一层油
舀一勺面糊，饼大小厚薄根据个人喜好，也可以平底锅整个薄薄摊一层
等面糊8分熟左右凝固时翻面
继续煎
两面都煎熟
依次做饼
莴苣叶翠绿清香，饼香软