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奥利奥麻薯球(5/11)
鸡蛋和牛奶都要使用常温的,加入盆中,充分搅拌均匀
加入麻薯预拌粉,搅拌至没有干粉的状态,加入提前室温软化的黄油,下手揉面,将黄油和面团充分融合
开始揉面的时候有些粘手,且面团不光滑,要继续多揉一会儿,大约三分钟就能揉成这种光滑状态,一定要揉成这样才可以哦
加入奥利奥饼干碎,揉均匀
面团平均分成15等份,每一份大约26 克,摆入烤盘
高比克T42烤箱提前预热,麻薯球入炉之前要在表面喷一层水雾,这样口感会更酥脆
上下火170度,中层,烘烤30分钟左右,麻薯球会慢慢膨胀变大,所以摆放的时候要留有一定的空间
出炉,好香啊,个个都长大了不少,这画面也太治愈了
外皮酥脆,中间黏糯,甜甜的脆脆的真的超好吃
每一个麻薯球都是这样的大空心,棒棒哒
表面和底部的上色都令人满意