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绿豆饼(11/14)
去皮绿豆提前一晚泡好，上锅蒸40分钟
蒸好的绿豆，加入50g白糖
加入24克炼乳
加入45克淡奶油
用保鲜膜包裹擀面杖，压绿豆馅，压成泥
中筋面粉250克，玉米油40克，白糖30克，盐1克，泡打粉3克，酵母2克冷水120克，揉成光滑的面团
包在保鲜膜里醒发半小时，烤箱180度提前预热5分钟
然后把面团分成18个小面团，绿豆馅也分成18个
面团按压成饺子皮状
像包包子一样收口
就这样，收口要严实
全包都包好，
烤箱上下火180度烤20分钟，中途10分钟后拿出来翻个面
非常棒，酥软可口