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淮山紫薯小汉堡(3/23)
淮山去皮后切片，放入搅拌杯中，加入盐和饮用水
搅拌成泥状
倒入搅拌桶中
加入酵母粉和细砂糖
加入两种面粉
用筷子搅拌成絮状
用搅拌机搅拌至无干粉，加入橄榄油
搅拌成光滑的面团
放在温暖的地方发酵至两倍大（约1小时）
取出揉搓排气后擀成厚度约0.8cm的厚片，用模具压出形状
放在烤盘上
表面喷水后撒上熟白芝麻
放入烤箱中发酵30分钟
放入预热好的烤箱中170度烤12-15分钟（根据饼的厚度调整）
烤好的饼放在烤网上降温
烤好的饼
有一部分直接蒸熟
自制牛肉饼放入烤箱中160度烤10分钟，烤出多余的油脂
蒸好的淮山紫薯饼上放生菜、番茄、煎蛋，挤上芥末酱
放上加热了的牛肉饼
最上面放一个烤好的淮山紫薯饼
成品图
搭配早餐很美味哦！