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解馋首选|一人食ins便当蛋糕教程|(12/13)
倒入牛奶,玉米油,用手动打蛋器搅拌至完全混合状态
低筋粉称好过筛至刚刚混合好的牛奶中,直接用手动打蛋器搅拌至无干粉
刚刚混合好的面糊加入蛋黄,用打蛋器搅拌至细腻的面糊!
蛋白加入过筛好的玉米粉,细砂糖可以一次性加入,用电动打蛋器开最低档慢慢打发至,提起打蛋器可以拉起小弯勾即可
取三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中翻拌成细腻的面糊 在把面糊倒入剩下的蛋白糊中继续翻拌成细腻的面糊
烤箱提前预热上下火150度 把面糊倒入磨具中,晃一晃至面糊均匀分布 轻震一下磨具,震出大气泡
放入烤箱最底层,烤制50分钟!
烤好的蛋糕倒扣至凉透,切小块放进便当盒中
300g淡奶油➕25g细砂糖打发至7-8分,加入自己喜欢的水果就可以了!
还可以装各种喜欢的小料
成品图
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