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20min日式牛肉豆腐煮！很入味的和风家庭料理(5/8)
食材准备：洋葱、大葱切片、鲜香菇切半、干香菇泡发，豆腐切成2cm的厚片。
将高汤、清酒、米霖、糖和酱油拌匀，倒入大煎锅里，用中火煨。
沸腾后，转小火慢炖，加入牛肉，煮至不再呈粉红色。如果你看到有浮沫，用细网撇去。
盛出备用。
将豆腐和洋葱放入锅中。盖上锅盖，煨煮5-6分钟。
偶尔摇动锅，让炖煮汤底覆盖在食材上。 tips:如果你打开盖子，水分会蒸发，所以最好在盖上盖子的情况下轻轻摇动平底锅。
将煮熟的洋葱推移到锅的一边，留出空间，加入牛肉、香菇和葱。
炖煮3分钟。 可以立即享用，也可以盖上锅盖，让它自然冷却，然后再加热。 这个额外的步骤可以让食材更好地吸收美味香甜的肉汤味道。