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椰蓉小餐包(简易版)(5/5)
先把除黄油和盐之外的材料倒入无油无水的盆里搅拌并且揉至光滑,再把面团移到面板上,加入室温软化的黄油和盐揉至光滑的面团即可。(我是个偷懒的人,也没有厨师机,面团揉至光滑即可,不揉出手套膜也很好吃,当然有厨师机的小伙伴那直接揉到手套膜那会更松软)
揉好的面团等分成8份,收圆摆入烤盘,放入烤箱30度发酵40分钟。(没有发酵功能的,就在烤箱内放一杯开水即可)
提前预热烤箱180度10分钟,接着来做椰蓉酱,把玉米油、白糖、半个鸡蛋搅拌均匀,再加入椰蓉和奶粉搅拌均匀,装入裱花袋备用。
将椰蓉酱挤在发酵好的小面团上,再送入烤箱上下火180度20分钟(不同烤箱受热不同,大家可以看上色情况上下调整3-5分钟)。
烤好出炉晾凉即可。