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春笋鸡汤(5/8)
准备鸡、雷笋（水分含量更高，粗纤维含量更低）、姜、葱段。
春笋滚刀切块。
鸡肉剁块，焯一下去除血水
春笋热水焯烫去除涩味
另起砂锅放入焯好的鸡和笋。
加入热水没过笋和鸡即可
中小火开炖50分钟左右
鲜嫩可口，清香四溢