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鲜葱贝肉烩饼丝(2/9)
开火加点油先切上把有肥有瘦猪肉片/丝
中小火扒拉断生了再下蒜片小葱段
继续扒拉到葱蒜肉都略带焦色的状态选择性往里扔海鲜--比如市售鱼丸蟹肉棒扇贝虾仁鱿鱼脚之前冻了挺多的去壳熟青口
随手拌两下添碗水酌情加些酱油料酒胡椒盐进去给汤去腥增香调色定底口
大火煮开转中火撒上提前准备好的青菜梗和饼丝
搅和搅和咕嘟它一两分钟再扔剩下的青菜叶
努力翻拌匀把菜叶子烫烫软顺手揪根饼尝尝小心烫，缺味补料没问题了撒葱椒
完事儿随手拌两下就可以关火找盘往外挪礼貌性欣赏两眼爱咋吃咋吃了
走了啊，明天见~