红烧羊蹄(
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羊蹄洗干净,焯水
焯水后洗干净,沥干
锅中放油,加冰糖小火炒糖色
倒入羊蹄,翻炒加入桂皮八角
加入老抽,生抽,耗油,盐,糖继续翻炒均匀
倒入高压锅,加水,没过羊蹄(比图中水更多)高压锅滋滋冒气后压30分钟(今天压了20分钟不够透)
出锅后,放砂锅小火再炖了半小时(高压锅足够透,其实可以直接装盘即可)(忘记拍砂锅图了)