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#滴滴鲜香 味道美极#美味鸭翅炖芋头(5/11)
食材准备。鸭翅洗净切小块,然后充分浸泡,中间要注意换水,水里可以放几粒花椒适量料酒。芋头去皮切小块洗净备用。
热锅,放少许色拉油,油不要多,鸭肉会出油。放入生姜大蒜花椒大料香叶,小火慢慢煸炒出香味
放入鸭翅,慢慢煸炒,可以看见鸭翅出油,慢慢变黄。
放入适量料酒
美极鲜味汁,滴滴鲜香,味道美极
放适量老抽提色
适量开水没过鸭翅,放入冰糖,一点白胡椒粉,2个辣椒放入,不喜欢可以不放。开盖,大火烧开,然后盖锅盖,小火焖半小时。
半小时后,放入芋头,颜色已经漂亮了。煸炒均匀
感觉水有点少了,放适量开水,不能放冷水哦!继续大火烧开后焖半小时
时间到,鸭翅芋头都软糯。大火烧开后收汁
出锅啦!撒一点白芝麻。味道鲜得不得了。