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#滴滴鲜香 味道美极#红焖牛肉(11/13)
牛腩切块
冷水下锅焯水，加入一片姜片
香料装入小盒里或者纱布包，大葱切段
锅底少许油，下入冰糖炒糖色
冰糖融化密集小泡转为大泡
加入热水，小心烫伤
下入牛肉、葱姜及香料盒
加入啤酒
生抽、老抽、蚝油、美极鲜味汁，再加少许水没过食材
最后放两块冰糖，盖锅盖小火炖煮2个小时
炖煮2个小时之后加入切好的胡萝卜，盖锅盖继续炖煮半个小时
色香味俱全
美极鲜味汁很提鲜