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#智利贻贝中式烹法大赏#玉米鸡翅海鲜煲(
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准备好所有食材。
蔬菜洗干净切好。
鸡翅两面三刀,虾洗净去须去虾线。
调个酱汁:生抽3勺+老抽1勺+蚝油2勺+辣椒油1勺+一勺盐+一勺糖,半碗水搅拌均匀备用。
锅中加入清水,鸡翅冷水下锅加少许料酒和葱、姜片,焯出血沫捞出。
锅中放少许油,放入鸡翅煎至两面金黄,
虾也煎一下至变色。
深锅入少许油,炒香葱煎蒜和洋葱,
放入玉米和胡萝卜翻炒均匀,
倒入煎好的鸡翅、虾和贻贝,
淋入酱汁,加入两碗清水,大火煮开转小火盖盖焖煮30分钟,
出锅前撒葱花即可。