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番茄烩贻贝(4/10)
准备食材：贻贝选来自智利的冻熟贻贝，贝肉饱满，烹饪更简单。
虽然贻贝在真空封装前已被清洗、烫熟，开袋后检查并摘除个别贻贝残余的足丝。
将大蒜切片，洋葱切丁，番茄切小块，青红椒切碎。
锅中加适量油，烧至六成热，依次加入蒜片和洋葱，炒出香味。
加入番茄，以及3茶匙砂糖，翻炒至变软，加盖转小火煮5分钟至岀沙。
加入番茄膏翻炒均匀。
接着倒入白葡萄酒，以及适量黑胡椒和食盐，翻炒均匀后，加盖用小火再煮3分钟。
然后加贻贝，翻炒均匀，再加盖用小火焖煮3分钟。
开盖后撒上青红椒，适量百里香即可。
成品酸甜开胃、鲜香可口。配米饭、米粉、面条都很棒。