把除了酥皮用的60克黄油之外的其他材料全部倒入盆中，揉成光滑面团即可。
把面团分成65g一个小面团，揉成圆球，盖上保鲜膜，然后放入冰箱冷冻30分钟。
把面皮擀成15cm左右大小，然后涂抹一层已经室温软化的黄油，以此类推叠盖上去，最上面一层不需要涂黄油，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
擀成3-4毫米的面皮，分割成16份，每份在尾部切一下，然后从尾部开始向中间卷起来，然后放入烤箱30度发酵90分钟。（烤箱没有发酵功能的，可以在烤箱里放一杯开水即可）
烤箱提前预热（200度10分钟），再把发酵好的小面团，涂上全蛋液，送入烤箱200度20分钟即可。（不同烤箱受热不同，大家可以看上色情况适当上下调整3-5分钟即可）
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